番茄豆腐汤（番茄豆腐汤的做法）岷山报春

番茄30克、嫩豆腐70克

番茄铁苋菜豆腐汤的做法

1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。

2.将去皮的番茄切成小碎丁状。

3.将嫩豆腐切成小碎丁状。

4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。

材料

番茄2个，豆腐1块，葱花适量、葵花籽油、盐、鸡精少许

番茄豆腐汤的做法

1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。

3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。

4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅。

小贴士

1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放点盐可以保持豆腐完整。

2.番茄不好去皮，可先放入滚水中烫一下，再放入凉水过片刻，剥皮就非常容易了。

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有**细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷滇藏茅瓜、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自萼翅藤属由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

我们知道，豆腐有一股豆腥味，因此在做番茄豆腐汤的时候，先用水焯一下水，但记得要放点盐，这样的话豆腐能够保持完整哦。还犹豫什么，快快行动吧。