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王向党土生良品与小农的合作君范橐吾

合作    
2022年08月04日

王向党:土生良品与小农的合作

吾谷网讯:一年一度的第六届全国社区互助农业(CSA)大会,于12月5日—7日在福建农林大学举行。本届大会以社会参与和农业创新为主线,系统总结本土性社区互助农业(CSA)和新型社会化农业自2008年至今的经验教训,并结合行业动态、热点案例与最新趋势进行深度探讨,融合爱故乡这一正在全国各地多形式展开的新探索,回应百年乡村建设先驱们对三农问题的探索与努力。在此基础上,此届大会继续关注新时代背景下各种新视野中的新农业。柳州爱农会王向党在以参与式保障体系的本土化实践专场论坛中发表演讲,内容如下:

我大概分三个部分,第一个部分就是爱农会土生良品大概一个发展脉络,第二个部分我们跟农户合作里面我们所用的方式或者方法。第三个部分就是我们现在遇到的一些问题或者接下来想做的事情。

爱农会在2004年、2005年左右有一帮消费者大家经常去村里,有遇到很多挺不错的食材,这些东西不仅自己可以吃到,别人也可以吃到。在网络QQ群发布消息,大家一起去。在这个过程里面和农户有合作,最初的合作跟农户点拿四分地种水稻,跟他们协定价格,如果超过这个产量多出来那部分收入是归农户的。如果低于这个产量,少出来那部分我们来承担。这个过程里面开始有越来越多的农户参与进来,在稍微往后走一点,会有一些食材出来之后,大家分不完,所以就想网络之外的渠道可以做什么。在柳江边开了小的展览馆,通过这个渠道有更多人可以参与进来。这个店开了不到半年,房东把房子收回去,中间被柳江淹过一次。在2007年7月份前后开了柳州第一个餐馆,一开始食材只有大米,很多食材直接来自于农户,都是去当地小市集去找,传统的市集去遇到农户,慢慢开始一点一点合作。

然后在2009年跟中科院一些项目邀请去南宁做一个店,2009年在南宁做了一个店,跟柳州的农户好像差异比较大。柳州的农户主要是很分散,一个一个小农户点。然后南宁农户点更多有组织,是合作社或者一些农户小组,大部分都不会是一个单独的农户。然后在2010年,我们有老的实习生他想自己做一点什么,然后就分出来一个相对于餐厅不同的平台,叫社区农区,在一个社区里面做食材的售卖。然后再往后我们会希望这个跟社区食材店的价格相对比较低,跟餐厅服务人群是不同的。然后我们在2012年底到2013年初我们有一个老的实习生他回到昆明,开了昆明的店,他主要的农户是他的父母。他的父母提供食材,然后来做这样一个餐厅,慢慢去发展周边其他农户点。在2013年我们跟广西很多NGO或者是一些,就大部分都是NGO,在做农村推广做生态农业推广NGO,想把农户生产这部分推向市场,做南宁都市农区,专职也在那里。在这个过程里面我不太会跟别人合作,所以在这个过程会觉得很吃力,大家都很吃力,很多事情每一次都讲,然后到下一次都落实不了。后来有一个很勇敢的实习生要来做,我们基本上推出这个都市农区。我们就又回到自己做社区农区,我们希望通过这个社区农区来去延续我们想去服务不同的消费者群体这样一个想法。这就是爱农会的发展。

然后我们跟农户的合作,前面武志娟已经讲到了比如说跟农户去约定价格,然后产量怎么样去销售,或者是老品种的传递。我们稍微往后做一点,品种就不再是单一的一个品种,不仅仅是黄豆,从猪、鸡、鸭、大米,包括蔬菜不同的东西,我们在农户不是单一的种或者单一的养,而是传统的种养结合,能让他自己的内部循环链组出来。

小一点农户自给自足没有问题,稍微大一点农户需要向外购饲料。比如说需要去买玉米,买米糠,买麦麸让它循环可以往下走。我们的农户有尽可能去跟周边的农户合作,他种出来提供给他来养。这样去一个多样化的产出,然后我们还有一部分是有一个自己的小基金,餐厅大概有10%-20%之间有一个额度的净利进入小基金,这个小基金主要是做我们自己的农户探访部分的差旅费,还有农户的机件。他们需要盖猪圈或者干嘛,会提供一部分费用。然后还有一部分是种苗的费用,老的品种传递的时候可能要买猪苗或者鸡苗,前期的费用我们有提供。

我讲第三部分,在餐厅发展过程里面,其实慢慢跟农户的互动是相对弱的。然后会出现挺多不同的问题,在做都市农区和社区农区当中,消费者参与反而刺激我们怎么跟农户联系。我们也有参加PGS工作坊的时候就遇到了一些问题,一个可能我们在接下来会把餐厅和农户关系处理这一部分分的更开,有专门团队做农户关系这一部分。消费者推动的部分,消费者通过做南宁农区这个过程里面有很多的参与,其中有一部分希望价格降下来,也不想参与进来。我们现在再去成都绿心田小的想法,有20个左右的消费者自己去承接了一个农场,然后来去做。我们现在也在尝试去推我们消费者,跟当地小的农场看怎么样子合作。我们还遇到了一个商标争议的问题,土生良品商标被别人抢注了,我们虽然使用在前,但是经过几轮争议,还是在争议过程当中,大家在做的时候可能这个需要提前去做了。(本文根据现场速记稿整理,未经本人审核)

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