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大白菜的发酵方法视频大白菜的发酵方法视频播放藏瓜属

藏瓜属    
2023年07月13日

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1、东北酸菜的淹渍方法渍酸菜方法:1、买来的白菜暴晒两三天,紫外线杀菌,使表面老帮枯萎。用清水冲洗干净。将白菜放入开水中稍烫一下,烫的时间不要太长,用凉水过凉或放凉。将放凉的白菜放入保鲜盒中,注入凉水,上面用盘子之类的重物压实,盖上盖密封。室温放置两三天发酵,然后放入冰箱中,可以隔几天拿出放到室温下半天,否则冰箱温度太低不容易发酵变酸,二十天以后就可以吃了。

2、(过去东北都是冬天渍酸菜,室温十度左右最合适,室温高的话用冰箱可以偶尔拿出来加快发酵)。即使在东北,也有许多人家说渍不好酸菜,容易烂。我觉得渍不好酸菜主要还是方法不对,只要保证以下几点,应该就没什么问题:(1)白菜要选择好的白菜。选好的白菜要在阳光下暴晒杀菌。

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大白菜的发酵方法视频教程

大家在看韩剧的时候应该都会注意到,韩国人特别喜欢吃泡菜,泡菜又酸又甜又辣确实十分适合下饭,有些朋友想。白菜300克,白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。第一天、所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。

将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1块,香叶几片,冰糖1块,老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后倒入半瓶带汁的野山椒,和高粱酒。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。

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一种在极端发酵温度下制备高品质大白菜尾菜饲料的方法。28592753发布日期::13阅读:65来源:国知局。本发明属于非粮型饲料的加工技术领域,具体涉及一种在极端发酵温度下制备高品质大白菜尾菜饲料的方法。随着人口的快速增长及城市化,到2050年人们对于肉类产品的需求会增加70%-80%。这种对于畜产品需求的巨大增加给饲料原料的供给施加巨大的压力。

为解决上述问题而扩大耕地面积对生物多样性的负面影响促使科学家们在世界框架下开发可持续的饲料资源。随着生活方式和饮食习惯的转变,蔬菜产量迅速增加,不可避免地会产生规模大、易腐烂的蔬菜废弃物,加剧资源浪费,给公众健康带来风险。利用蔬菜废弃物生产牲畜饲料,可以有效地将线性经济转变为循环经济,缓解粮食供应和环境保护的潜在压力。

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